Enterocolita este o problemă acută de sănătate, care îți poate afecta în mod semnificativ calitatea vieții și programul obișnuit. În acest articol ai ocazia de a descoperi cum poți contribui la o recuperare mai rapidă cu ajutorul dietei: vei afla ce alimente sunt recomandate în enterocolită și cum ar trebui ele preparate pentru maximum de beneficii.

Ce este enterocolita

Enterocolita reprezintă o inflamație a intestinului subțire și a colonului, care poate fi cauzată de diverse bacterii, viruși sau paraziți. Este o afecțiune gastrointestinală frecventă atât la adulți, cât și la copii. Inflamația poate fi declanșată de infecții intestinale sau poate apărea ca urmare a unei reacții alergice sau a unei diete necorespunzătoare. Află mai multe despre enterocolită: cauze, simptome, opțiuni de diagnostic și tratament [1]. 

Prevenirea enterocolitei implică practici bune de igienă, inclusiv spălarea mâinilor frecvent și în mod corect și prepararea și depozitarea adecvate a alimentelor. 

Dieta în enterocolită: principii generale

Inflamația mucoasei intestinale, caracteristică enterocolitei, poate determina simptome precum diaree, crampe abdominale, balonare și disconfort general. Modificările în alimentație pot juca un rol important în gestionarea și tratarea acestei afecțiuni. 

Pentru a reduce simptomele enterocolitei, este important să identifici alimentele care pot agrava inflamația și să le eviți. Astfel, alimentele grase, prăjelile, alimentele picante și produsele lactate pot fi considerate cauze potențiale ale iritației tractului intestinal. De asemenea, alimentele cu un conținut ridicat de fibre, cum ar fi legumele crude, fructele cu coajă tare și cerealele integrale, pot provoca disconfort și pot agrava simptomele [2]. 

Hidratarea corespunzătoare este esențială în cazul enterocolitei, deoarece diareea și vărsăturile asociate pot duce la deshidratare. Este recomandat să consumi cel puțin 2 litri de lichide pe zi pentru a menține un nivel optim de hidratare și pentru a compensa pierderile de apă cauzate de diaree. În cazurile severe de enterocolită, poate fi necesară administrarea de soluții de rehidratare orală sau intravenoasă. 

Dieta în enterocolită ar trebui să se concentreze pe alimente ușor de digerat, care nu suprasolicită sistemul digestiv și care contribuie la reducerea simptomelor. Printre aceste alimente se numără orezul fiert, bananele, pâinea prăjită, cartofii fierți sau copți și carnea slabă, cum ar fi puiul sau curcanul. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți și ușor de procesat de către organism [3].

Se recomandă, de asemenea, consumul de mese mici și frecvente, în loc de trei mese mari pe zi. Acest lucru poate ajuta la prevenirea suprasolicitării sistemului digestiv și poate reduce simptomele precum balonarea și crampele abdominale. De asemenea, este important să nu sari peste mese și să mănânci încet, pentru a permite organismului să digere alimentele în mod eficient. 

Alimente recomandate în dieta pentru enterocolită

Alimentația joacă un rol crucial în tratarea enterocolitei și în ameliorarea simptomelor asociate acestei afecțiuni. În dieta pentru enterocolită, este recomandat să incluzi alimente ușor de digerat și care nu irită sistemul digestiv. Acestea pot include cereale precum orezul și pastele, pâinea albă, cartofii, legumele fierte sau coapte, precum și fructele fără coajă sau semințe. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți și oferă energie organismului, fără a suprasolicita sistemul digestiv [1].

Fibrele alimentare sunt, de asemenea, importante în dieta pentru enterocolită. Acestea ajută la reglarea tranzitului intestinal și la reducerea inflamației. Este important să faci distincția între fibrele solubile, care pot fi digerate de organism și ajută la formarea scaunului, și fibrele insolubile, care nu pot fi digerate și pot irita intestinul în caz de enterocolită. Exemple de alimente bogate în fibre solubile includ ovăzul, mazărea, merele, morcovii sau dovleceii. În schimb, fibrele insolubile pot fi găsite în alimente precum cerealele integrale, nucile sau semințele [4].

Un alt aspect important în dieta pentru enterocolită este consumul de probiotice. Acestea sunt bacterii benefice pentru sistemul digestiv și pot ajuta la restabilirea echilibrului bacteriilor din intestin. Probioticele se găsesc în alimente precum iaurtul, kefirul sau anumite tipuri de brânză. Aceste alimente pot contribui la refacerea florei intestinale și la ameliorarea simptomelor enterocolitei.

Cum să prepari mâncarea astfel încât să sprijini tratarea enterocolitei

Pentru a prepara mâncarea într-un mod care să sprijine tratarea enterocolitei, este important să urmezi anumite principii și să adopti anumite tehnici de gătit. 

Pentru a nu irita tractul intestinal, este recomandat să folosești metode de gătit blânde, cum ar fi gătitul la aburi, fierberea și coacerea. Acestea sunt preferate în detrimentul prăjirii și grătarului, care pot crea substanțe care irită mucoasa intestinală.

Alimentele ar trebui să fie cât mai puțin condimentate, pentru a nu irita intestinul. Condimentele puternice și sosurile grase ar trebui eliminate din dietă. În schimb, poți utiliza mirodenii delicate și verzi, cum ar fi pătrunjelul, mărarul sau busuiocul, pentru a adăuga aromă mâncărurilor.

Alimentele crude sau insuficient gătite pot fi greu de digerat și pot irita sistemul digestiv. De aceea, este recomandat să gătești toate alimentele într-un mod corespunzător, asigurându-te că sunt bine preparate, până la punctul de descompunere a fibrelor și a altor substanțe dificil de digerat.

Prepararea mâncărurilor cu un conținut scăzut de grăsimi poate ajuta la reducerea simptomelor enterocolitei. În loc să folosești multă grăsime în procesul de gătit, poți utiliza metode precum fierberea sau gătitul la abur. Astfel, vei reduce și aportul de grăsimi în dietă, ceea ce poate avea un impact pozitiv asupra enterocolitei [3].

Este important să menționăm că aceste recomandări sunt generale și pot varia în funcție de severitatea și specificul cazului fiecărei persoane. Este recomandat să consulți un specialist în nutriție sau un medic gastroenterolog pentru a primi sfaturi personalizate și adaptate nevoilor tale.

Bibliografie

1. “Enterocolitis (Concept Id: C0014356) – MedGen – NCBI.” Www.ncbi.nlm.nih.gov, www.ncbi.nlm.nih.gov/medgen/4966, accesat la 27.07.2023;

2. “Enterocolitis – an Overview | ScienceDirect Topics.” Sciencedirect.com, 2014, www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/enterocolitis, accesat la 27.07.2023;

3. “Enterocolitis: Symptoms, Causes & Treatment.” Cleveland Clinic, my.clevelandclinic.org/health/diseases/24633-enterocolitis#:~:text=What%20is%20enterocolitis%3F, accesat la 27.07.2023;

4. “Enterocolitis: Types, Symptoms, Treatment, and Diet.” Www.medicalnewstoday.com, 3 Jan. 2020, www.medicalnewstoday.com/articles/318567, accesat la 27.07.2023.